2020年春、高知県嶺北「いしはら」で誕生いたしました。 地元の食材にこだわった美味しい商品を作る事で、石原の魅力を伝えていきたい、そんな熱い思いで作り上げた商品です。 材料は徹底的にこだわり、高知県産の鰹、茗荷、ニンニクを使い、高知県人の春の風物詩である「イタドリ」も入れ、その食感と深い味わいが癖になります。パンチの効いた辛さと鰹と野菜の持つ旨味が絶妙なバランスのハーモニーを奏でます。 おかず辣油というジャンルの中でも食材をたっぷりと使い、まさに『具沢山の食べる辣油』なのが特徴です。 米だけでなく様々な高知県産の野菜やお肉（牛、豚、鶏）のソースに、魚の刺身でカルパッチョにと色んなシーンで絶妙にマッチング。飽きのこない食べ方も魅力の１つです。 ＜商品開発に至る背景・こだわり＞ ●集落活動センターと協力して、この商品を通じ地域の認知活動や地域の活性化に努力。可能な限り地元産の野菜を使い地域でお金を廻して地域創生し地域を豊かにしていきたい ●栽培イタドリとして一次加工し、しっかりとトレサビリディのとれた山の幸を使用 ●化学調味料不使用。室戸海洋深層水塩、てんさい糖、有機JAS醤油を使用